Кафе, Бар, Ресторан. Ключевые Стандарты, Регламенты Работы и Управления Персоналом

Кафе, Бар, Ресторан. Ключевые Стандарты, Регламенты Работы и Управления Персоналом

RUR 349.00
В наличии
4.7 звезд, основано на 90 отзывах
Описание

Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы

Описание

Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки

Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности